งานวิจัยชิ้นนี้เป็นผลงานในของรองศาสตราจารย์ ดร.วรากร ลิ่มบุตร นายอัสมี สอและ นางสาวกัสริน สายสหัส นายเกียรติศักดิ์ พรหมสุวรรณ์ รองศาสตราจารย์ ดร.เพริศพิชญ์  คณาธารณา และ รองศาสตราจารย์ ดร.ปณต ถาวรังกูร คณะวิทยาศาสตร์ ม.อ. ในชื่อ อุปกรณ์สารให้ความเผ็ดในพริกแบบพกพา โดยงานวิจัยชิ้นนี้ จะเป็นเครื่องตรวจวัดปริมาณ แคปไซซิน (Capsaicin ) ที่อยู่ในพริก ซึ่งสารชนิดนี้จะทำเส้นประสาทของเราส่งสัญญาณเดียวกันนี้ไปยังสมอง คุณจึงรู้สึกเหมือนมีอะไรที่ร้อนๆในปาก ซึ่งแน่นอนว่าจะเป็นผลดีต่อคนที่ไม่รับประทานเผ็ด โดยคนที่แพ้แคปไซซิน อย่างรุนแรง อาจมีแผลพุพองในคอ อาเจียน และแม้กระทั่งอาการช็อกถ้ามีอาการแพ้อย่างรุนแรง  แต่ในอีกมุมหนึ่ง แคปไซซินในพริก ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่นต่อต้านสารก่อมะเร็ง แต่ต้องอยู่ปริมาณที่เหมาะสม