“การให้อาหารมากเกินความต้องการ ก็จะทำให้ต้นทุนสูงขึ้น การกินปริมาณที่พอเหมาะ จะเกิดการปลดปล่อยสารพิษออกสู่น้ำ น้อยลง เกษตรกรก็จะมีรายได้มากขึ้น นำไปสู่การคุ้มทุน” รศ.ดร.การุณ ทองประจุแก้ว อาจารย์ประจำสาขาวิทยาศาสตร์สุขภาพและวิทยาศาสตร์ประยุกต์ คณะวิทยาศาสตร์ ม.อ. ที่ศึกษาเรื่องของ เอนไซม์ย่อยอาหารในปลา และสัตว์ประเภทอื่นๆ จึงเกิดการเรียนรู้กระบวนการการนำมาสู่การลดต้นทุน อาทิ การให้อาหารสัตว์น้ำ การปล่อยของเสีย การย่อยอาหาร ซึ่งมีประโยชน์ต่อเกษตรกร