เมื่อวันอังคารที่ 17 มีนาคม 2569 เวลา 13.30–16.00 น. ณ สถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ สำนักงานหาดใหญ่ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ นำโดย ศาสตราจารย์ ดร.อัญชนา ประเทพ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์ พร้อมด้วยผู้บริหาร นักวิจัย และบุคลากรจากคณะวิทยาศาสตร์ สำนักวิจัยและพัฒนา และสำนักเครื่องมือวิทยาศาสตร์และการทดสอบ ได้เข้าร่วมประชุมหารือกับสถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เพื่อแลกเปลี่ยนแนวทางการทำงานและวางรากฐานความร่วมมือด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลในอนาคต

การหารือในครั้งนี้มุ่งเน้นการ บูรณาการความร่วมมือระหว่าง 5 หน่วยงานหลักของมหาวิทยาลัย ได้แก่ คณะวิทยาศาสตร์ สำนักวิจัยและพัฒนา สำนักเครื่องมือวิทยาศาสตร์และการทดสอบ อุทยานวิทยาศาสตร์ และสถาบันฮาลาล โดยมีเป้าหมายในการพัฒนาระบบนิเวศ (Ecosystem) ด้านกิจการฮาลาลที่ใช้ความเชี่ยวชาญทางวิทยาศาสตร์สนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การตรวจสอบมาตรฐาน และการสร้างนวัตกรรมใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์อุตสาหกรรมฮาลาลระดับประเทศและนานาชาติ

ที่ประชุมยังได้หารือแนวคิดการพัฒนา Flagship Project เพื่อสร้างผลงานต้นแบบที่สามารถต่อยอดได้จริง อาทิ แนวคิด “Halal Spa” ซึ่งบูรณาการศาสตร์ด้านสมุนไพร ผลิตภัณฑ์สุขภาพ มาตรฐานบริการตามหลักศาสนา และการทดสอบทางวิทยาศาสตร์ รวมถึงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ เช่น Blockchain ในกระบวนการรับรองมาตรฐาน เพื่อเพิ่มความโปร่งใสและความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

อีกประเด็นสำคัญคือการยกระดับมาตรฐานจาก Halal สู่ “Halal–Tayyiban” ซึ่งไม่เพียงเน้นความถูกต้องตามหลักศาสนาเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการ ความปลอดภัย และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยอาศัยองค์ความรู้ด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ ห้องปฏิบัติการขั้นสูง และเครื่องมือวิเคราะห์ของมหาวิทยาลัย เพื่อสนับสนุนการตรวจสอบสารปนเปื้อน เช่น สุกรหรือแอลกอฮอล์ และการพัฒนาชุดทดสอบ (Test Kit) สำหรับผู้ประกอบการ

ทั้งนี้ คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ ยังมีบทบาทสำคัญในการสนับสนุนความเชี่ยวชาญทางวิชาการและเทคโนโลยีเพื่อเสริมศักยภาพงานด้านฮาลาลของมหาวิทยาลัย โดยมีบุคลากรจากหลายสาขาเข้าร่วม อาทิ ผู้เชี่ยวชาญด้านจุลชีววิทยา ชีววิทยา สรีรวิทยา ฟิสิกส์ และศูนย์นวัตกรรมชีววัสดุ เพื่อร่วมกันพัฒนาแนวทางความร่วมมือทางวิจัยและการบริการวิชาการในอนาคต

ในระยะต่อไป หน่วยงานที่เกี่ยวข้องมีแผนจัด การประชุมเชิงปฏิบัติการ (Workshop) เพื่อวิเคราะห์เชิงลึกและจัดทำ Master Plan ด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลของมหาวิทยาลัย ซึ่งจะเป็นกลไกสำคัญในการพัฒนางานวิจัย นวัตกรรม และการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับนานาชาติ โดยมีกำหนดจัดขึ้นในวันที่ 8 เมษายน 2569 ณ สถาบันฮาลาล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์